1-将五花肉用开水煮变白色，大约2分钟。 2-将肉切成薄片，加入油锅干煸至理想状态，无油即可，两分钟左右，然后加入豆瓣酱和生抽上色，然后加入青椒，葱，姜，蒜炒两分钟，加入盐入味即可。