按常规发面，比馒头的软些。发好之后，加苏打粉，揉好，杆成一个大饼。均匀抹上油，撒上盐，五香粉／花椒粉，葱花，从一边卷起，切成一样大小4-6个卷。用手封卷的两头，左右手同时拧，压扁，再杆成圆的饼。静置5-10分钟。预热烤箱350华式／180摄氏度。炉上平锅快速烙黄成形，丢入烤箱5-8分钟。葱饼出炉啦！