1.玉子豆腐先从中间一分为二 2.将玉子豆腐切成稍厚的圆片放入盘中 3.将鸡蛋、咸鸭蛋、姜末、蒜末、白糖、盐、醋一起放到碗中

4.将切好的玉子豆腐放到锅中蒸十分钟 5.油锅烧热后将蛋放到锅中炒至半凝固状态 6.将蒸好的玉子豆腐到入锅中，到入水淀粉翻炒，出锅放上葱花即可。