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砂锅红焖牛肉(0/3)
牛肉切成2---3厘米的块，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出用温水洗去血末。
装入砂锅中，加入开水没过牛肉，加葱段 姜片 料酒（花椒 大料 香叶 干辣椒）包成的料包，开锅后小火炖。胡萝卜去皮切滚刀块。
加热约40分钟，加入老抽 精盐 番茄酱 西红柿再炖约半小时，加入胡萝卜，白糖 鸡粉炖至胡萝卜软烂即可。