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国际范儿：牛肉云吞(7/7)
牛肉剁泥，生姜切末，没有京葱只能取当地大葱切葱花，国内带过来的沈老太椴木碗耳切碎，再加糖、盐（我用的是家乐的All-in-one），生抽、淀粉。然后向一个方向搅拌。
搅拌、搅拌、多多搅拌，方向要一致，必须滴！
来自美国的云吞皮，包完一数，42张。
馅儿放皮中间。
对折，但是要有一边留长一点，再卷一道，再反过来对接。接头处需要沾点水，会容易粘牢。
皮完馅儿光，真巧！
煮熟，放入调好的汤中。我用了点家里卤牛肉的高汤。撒葱花、放海苔。出货！