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苦瓜炒蛋(
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先将苦瓜切开,掏出内心,把其切片。然后放入加了少许盐的热水中烫熟。捞起备用。取一切烫苦瓜剩余的汤汁,和少许鸡精一起调开,备用
把鸡蛋打开,迅速搅拌均匀,蛋中加少许的白酒。搅拌好后,放入锅里炒,要迅速翻炒,以免黏锅。
鸡蛋炒成一块块状的时候加入苦瓜,食盐,鸡精汁(鸡精加烫苦瓜水调成的汁)少许一起翻炒。可根据喜好在起锅前几秒撒上一些葱花。
先将苦瓜切开,掏出内心,把其切片。然后放入加了少许盐的热水中烫熟。捞起备用。取一切烫苦瓜剩余的汤汁,和少许鸡精一起调开,备用