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武汉热干面(0/4)
去菜市场买带碱性的机压面。
炉上锅里少许花生油烧热，关火，拿一小碗放入芝麻酱，加入少许芝麻油，再加入热过的花生油，用筷子充分搅拌，成流壮的芝麻酱待用。
准备一大盆开水放一边，然后在炉上再烧一大锅开水，把面条放入锅里略煮5至7分钟，捞起面条放入盆里的热水过一下，沥干水盛入盘中。
把调好流状的芝麻酱淋在面条上，加入盐、糖、萝卜干、胡椒、生抽、老抽、小葱，搅拌一下就可以吃了！