1.青红辣椒切丁备用. 2.鸡蛋打入碗中放青红辣椒搅拌. 3.放入适量白糖适量盐，搅拌均匀。 4.开火，倒入适量油，油热倒入调好的蛋液，翻炒均匀。5.调小火炒至鸡蛋金红色即可。