全部洗净切好。定粉，料酒，盐一起腌制鱿鱼。5分钟后锅油热放下去炒。炒到8成熟捞出。锅油热再下葱，辣椒，翻炒倒入红椒翻炒几下再倒入炒好鱿鱼。炒1分钟。不用下盐了。下点胡椒粉。鸡精。即可。