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蜜汁卤蛋(2/4)
冷水放少量的盐，生蛋下锅煮沸。煮沸后关火盖盖闷5分钟。
蛋放在冷水中冰3分钟，水最好开着保证蛋下进去水温不过高
蛋捞出去皮。入锅。入锅不加水，放1瓶啤酒，1茶勺老抽，1茶勺生抽，1茶勺糖（最好是冰糖），半勺盐。开中火煮沸。
煮沸后，调小火煮10分钟，大火收汁。即可出锅。