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木糠蛋糕(1/6)
准备好饼干和奶油,奶油要提前藏12小时,饼干拆出来一包一包的装食品带揉搓成小颗粒,然后放进德尔干磨机中分三次打磨成比较细腻的粉末状
饼干稍微揉搓成小颗粒放进德尔干磨机中打成细腻的粉末,三小包饼干要三次打好,几分钟就能搞定
德尔打蛋器有三种模式,我们用两个头的模式中速打发奶油,大碗下面垫冰块降温,奶油倒进去,分别加3次放入白砂糖,用3-5分钟,打发好甜甜的细腻的奶油
在蛋糕模中先铺一层饼干屑,尽量压实压匀,再糊一层奶油。然后再铺一层饼干屑,再糊一层奶油,再铺一层饼干屑,弄平整,最上面撒一层可可粉
木糠蛋糕撒上可可粉后基本就完工了,我用彩色软糖和巧克力装饰了一下,就更漂亮啦
连蛋糕模一起放进冰箱冷藏两三个小时,拿出来,从模具中取出,就是好看又美味的木糠蛋糕啦