1、鸡毛菜择洗干净，肉皮用热水泡发洗净切条，备用。2、锅内放400ml左右的水，烧开后加入肉皮、贡丸中火煮6分钟左右。3、另起一锅，放油，加热后放入鸡毛菜翻炒均匀，颜色变为嫩绿色时，把另一锅煮好的肉皮贡丸和汤一起倒入，加盐调味，起锅。美味的鸡毛菜丸子汤就完成了!