螃蟹洗净，剥去壳后先放些盐放冰箱腌半天。

把螃蟹切两段，码在保鲜盒内，码好一层撒上些姜蒜末，一层一层这样码上去，码好后再放些糖和味精，再倒入白酒，盖回盖子，放入冰箱冷藏柜，完成！如果你习惯吃生的海鲜，基本上午做好的话，傍晚基本就能吃了！要吃的时候先把盒内的蟹翻动一下，这样味道能入的更完全，搭配米醋一起吃，味道不要太销魂！