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子姜爆炒鸭(0/4)
把半边鸭去掉胸腔里的血块，洗干净砍块。
把姜切片，烧红锅下油先爆炒姜片，姜片有点变软就把鸭肉倒下一起翻炒。
炒至鸭肉变白变黄时，加点盐，加一点水翻炒，盖上锅盖炆十到十五分钟。
最后加上酱油翻炒均匀即可上碟！