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凉拌酸辣土豆丝(2/4)
土豆挂丝，过水两次 洗去淀粉 才会脆脆的
放入滚水 煮两三分钟 捞出来泡冷水一分钟 再捞出来装盘备用
准备辅料 姜切片 蒜切粒 新鲜辣椒切粒 可用辣油代替 小葱切粒 香菜切段 热锅下油姜 和花椒落锅暴香 捞出扔掉 倒入煮好的土豆丝内 放入刚刚切莫所有辅料 倒入 糖 醋 放盐 味精 拌匀 即可
成品 爽口下饭菜