将白菜洗净切成一块儿一块儿的装在篓子里沥水，

在菜锅里放入食油，（不要太多也不要太少，白菜少的话就少放点）油热七分放入两勺糟辣椒（小孩子吃饭的那种小勺子）随便一下就放入白菜，辣椒不能炒太久，放了白菜以后会觉得油不够的样子，就加一点点水白菜也会更容易熟一些，快熟了就放一点点盐，不要放太多因为糟辣椒本身很咸，如果你喜欢吃脆一点就早起锅，喜欢吃软一点的就多炒一下，