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酱油鸡(8/9)
鸡洗净
沙姜剁碎
两碗酱油
一碗水
白糖少许
把酱油、水、沙姜、白糖混在一起倒入锅中。
把整只鸡放进配料中，均匀涂匀，再往鸡肚子里淋进些酱油汁
开始煮鸡，开大火煮开后关小火，这时要帮鸡翻个身，要不容易糊了。小火继续煮大概半个小时就好了，煮的过程中要十分钟翻次身。煮好后用筷子插进鸡腿中拔出，看有没有血水流出，没有就说明熟了。注意一定要插深点
摊凉，砍件上碟