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虾饼(4/7)
鲜虾两斤半,还是活蹦乱跳的!剥成虾仁。当活生生的虾给我弄死的时候,突然发觉好像从有了阿潼之后,胆子突然大了好多,杀鱼剥活虾也没那么好怕了。难道这就是所谓的母性!
然后剥成虾仁。小小的建议一下,要买大虾。这两斤半剥了我差不多两小时,鲜活的虾太难剥了。
本来打算自己剁的,剥虾实在用了太多时间。下次可以试试剁的,估计更加鲜美。放入搅拌机,不用太碎。
放入适量生粉,盐,料酒
然后就发挥你的暴力,用力的摔打,老公说虾饼不用摔打,个人觉得摔打之后的口感会脆很多。
我用了两种方法来做虾饼,一种是用空气炸锅,一种是自己用铁锅煎,可能是因为刚买的炸锅不太会调温度和时间,个人觉得还是煎的比较好吃一些。
额,为了适合小朋友吃,特别加了黑芝麻在里面,配着番茄酱,特别的好吃。