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土豆新吃法(1/4)
土豆切成一厘米的土豆片，放冷水里浸泡一下。
瘦肉切块，倒入少许淀粉，生抽，少许冷水（一定要是冷水，热水就结成块了）腌制一会。腌制好后，锅里放油，放肉丝翻炒一分钟乘出。如果头切的大块的话要多炒一会，不然熟不了。炒好后乘出备用。
锅里重新放油，倒入洗好，切好的酸菜，爆炒一会，放入土豆片翻炒，再加入一点水盖锅盖焖到土豆熟为止。最后倒入炒好的瘦肉，再加入盐，鸡精，就可以出锅了！
成品图！