生抽老抽按1:1比例调好，加入白糖、料酒、油充分拌匀后倒入米饭中用手抓允，切好蒜末、葱末、火腿丁，鸡蛋打散后，炒碎备用，锅中放少许油，放入蒜末、葱末、火腿丁，爆香后把拌匀的米饭倒入锅中翻炒，再倒入炒好的鸡蛋碎，炒允，出锅前加入少许耗油炒匀即可出锅，香喷喷的一锅酱油炒饭就大功告成了~