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金丝饼(9/9)
500克面粉加入250克水活成面团，水温45℃左右。
6克盐50克水兑成盐水分次揉进面团
取适量食用油揉进面团，直到面团光滑不粘手，醒30分钟
将醒好的面团分成大小均匀的小面团擀成长方型
在面皮上刷上一层油，用刀依次切
将切好的面卷起尽可能的往长抻
抻好的面从一端卷起。
卷好后压薄，烙饼时油要多放。
煎至两面金黄出锅，轻轻拍抖饼丝就出来了。