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薯条(4/4)
土豆去皮，切成粗细一致的条，洗去表面的淀粉，用盐水浸泡十分钟
锅里烧水，水开后下土豆条煮三分钟，八九分熟就捞起来，煮久了容易断，难成型
捞出过放凉，控干水分，一定要全部干，可以用厨房用纸吸，也可以像我一样一根一根摆开来晾干，有条件的话就这样放进冰箱冷冻，一两个小时后冻硬了就可以装袋冻在冰箱了，这样就不会粘连，随吃随炸
油六七分热就可以下冻土豆条炸了，记得下锅后立马盖上锅盖，不然就要小心被油飙到了，等锅里动静小了，不再飙油了再开锅盖，并稍稍翻动薯条就好，炸好后撒上一点盐，真的不比样快餐店差哦！