1 五花肉洗净，锅内放水煮开放入五花肉煮10分钟，然后捞出用凉水冲下，切薄片待用。2 上海青洗净，大片摘下，内小片用刀切两半待用，3 锅内放少油放入五花肉翻炒，炒出些油放入姜 蒜苔 生抽继续炒，放入上海青炒个4-5分钟，4 放入鸡精 生粉 翻炒收汁装碗即可。