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玉手配珍珠(0/12)
选新鲜的猪前手
用清水泡10分钟
锅中放生姜黄酒烧开放猪手飞水，
再次清水冲洗飞水后的猪手，
热锅放入适当油倒入猪手翻炒，炒时倒入生抽老抽翻炒3分钟左右，
加水锅中没过猪手，
大火烧开放入适量冰糖烧至10分钟
转小火炖至30分钟，
调味开大火收汁，
装盘时先铺上生菜叶盛猪手边上排上鹌鹑蛋，
用凉水调适量藕粉倒入锅中大火烧1秒钟，
将汤汁浇上猪手即可