虾仁上下虾线都去掉、料酒腌制虾仁去腥味15分钟左右。然后就可以把花瓜削皮去瓤切段。15分钟后放一点淀粉把虾仁裹上下锅煎7分熟（因为还要和黄瓜腰果抄）虾仁7分熟装盘。放油把黄瓜抄一下接着放虾仁和腰果加盐。装盘