先烧开水，将切好的肉放入锅内焯一下，去除肉沫，另起锅倒油，油热放入肉片翻炒几下，再放入干辣椒，葱姜蒜爆香，随后倒入蒜苔，一直翻炒，三分钟后倒入1勺酱油，加盐，翻炒均匀后即可出锅.