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鸡蛋卷饼(9/10)
所有材料洗净备用。小葱切成葱花。红尖椒切圆片加醋浸泡备用。
鸡蛋加盐打散。
再加入葱花轻轻搅拌均匀。
盘子里倒少许油，将厨房纸或面巾纸蘸满油。
锅烧热后用长筷子夹起沾了油的纸将平底锅涂抹均匀。
家用盛汤勺倒入一勺半蛋液。（一勺半的量煎出来的比较厚，不喜欢厚的可以酌情增减。）
当蛋液表面凝固，就可以翻面了。
翻面后再煎一分钟左右即可。（鸡蛋饼薄的话煎半分钟就可以了。）
成品图。
成品图。