西红柿洗干净用开水泡一下去皮切小丁，锅里放少许花生油，放切碎的西红柿丁，用中火不停翻炒，到西红柿化掉成酱状，加开水，水开后放面条，放去好虾线的虾，撒少许白胡椒，少许盐，待虾熟后滴几滴香油出锅即可。