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莲菜馅包子(5/8)
五花肉炒熟剁碎了。
莲菜两节洗净，用刀切碎，过凉水洗去淀粉，用手捏去多余的水分，与炒好的肉拌匀。
红薯粉条在开水中煮5分钟，再泡2分钟，捞出剁碎，与上面的馅拌匀。
馅里面放入十三香，生姜，盐，鸡精，再倒点老抽调下色，拌匀。
最后把韭菜切碎拌匀。
和好蒸馒头的面，软一点较好。包好上锅蒸，成品。
怎么样，诱人吧！
也可以用此馅捏饺子。（捏饺子时，馅里面稍微加点盐。）