1.蒜瓣切末，份两份 2.锅里烧开水，放少许油，放入油菜汆一下捞出沥干水分。 3.炒锅放油，五成热时放一半蒜末爆香，炒至蒜末变金黄色放一勺酱油爆锅。然后放入油菜翻炒，调入盐和鸡粉，撒上另一半蒜末，炒匀出锅。