把草鱼沿着脊骨片成两片，然后把鱼肚的大骨去除，剁成鱼泥，姜切姜末，葱切葱花，豆腐半块然后把调料和鱼一起都一起放大碗里使劲的捏把豆腐捏碎和鱼泥拌在一起，然后加红薯粉（一点点的加），把锅里开水烧开，然后把能结成团子样的鱼饼放到锅里蒸十分钟，就大功告成啦!