先热锅，再放油，小火慢煎鱼身加入盐胡椒柠檬皮，一面好了后再翻过来再调味同时放香料和蒜头（带皮稍微敲裂）一般第一面三分半钟第二面三分钟或者鱼皮香脆为止上锅前放柠檬汁（按个人口味）摆盘。锅先不洗倒入红酒些许生粉，等汁浓稠后倒上鱼身，done！

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