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双椒爆鸭胗(5/12)
准备好原材料；
将半个柠檬挤汁出来腌制鸭胗；
准备好碗汁：酱油、醋、蚝油、盐、糖、淀粉、胡椒粉和盐， 搅拌均匀备用；
烧热锅， 放少许油， 下入腌好的鸭胗翻炒；
炒到鸭胗微微变色且出水后关火；
倒出沥干水分；
洗干净锅， 烧热后倒入适量的油， 下入葱姜末爆香；
再加入鸭胗翻炒几下；
倒入准备好的碗汁继续翻炒均匀；
再加入准备好的青红椒丝一起翻炒；
翻炒至青红椒丝微微发软后即可；
盛入碗中 。