1.先把鱼块洗净，用盐，姜，腌制。2.用开水把腐竹泡软。3.把鱼块煎致两面金黄。4.在鱼锅里加上适量水，盖上锅盖焖。5.水开后下腐竹和丸子一起焖熟。6.起锅，撒上葱段和香菜！