前一天晚上把土豆切条（粗点定型好而且口感更赞！）在沸水中煮2—3分钟后沥干水份入冰箱冷冻备用--炸薯条可以参考豆果其他菜谱，最关键的就是要沥干水后冷冻，硬邦邦的才好炸！
琵琶腿洗净，用小刀在表面划几道便于入味，表面抹适量盐和黑胡椒调味
将原味酸奶一杯均匀包裹鸡腿，然后套上保鲜袋放冰箱冷藏5小时。其间让鸡腿肉充分吸收酸奶变得滑嫩鲜美，还能增加外表的粘性方便之后裹粉炸制--这是让鸡肉鲜嫩多汁的重要步骤！
面粉1大杯，泡打粉3勺，盐适量均匀混合制作鸡腿香酥的外衣，泡打粉可以增加皮的韧性一定不要忘了哦！
鸡腿均匀裹好粉后入180度花生油锅炸，油位大概要到鸡腿的一半高度，盖上盖炸3-4分钟再开锅盖炸适量时间至表深金黄，换面重复步骤
剩下的油炸制薯条绰绰有余啦，自家的重复利用一次还是没问题的！炸制外表微微金黄就行！外边脆，里边糯的口感太棒！
把蔬菜切好入沸水涮一下杀菌就可以拌沙拉了，水萝卜异常惊艳啊甜甜脆脆的
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