我用的是冷冻的虾仁，解冻后洗洗。如果新鲜的一定要去虾线后放水里煮煮，变红就捞起来！

大米淘净后放水里泡个20分钟左右，这样容易软化！我懒了没有时间泡，直接冷水下米，煮开后稍微多煮下，米带软时，放点油，油化了下虾仁，米全软化后放点盐，胡椒粉即可