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荷塘仙菇(3/9)
食材洗净，收拾昂刺鱼要小心，背部的刺很锋利
藕切片
菱角去皮。
油热后放入鱼，煎一面2分钟，在煎另一面，也2分钟！
倒入料酒，两汤匙！盖上锅盖，让料酒充份去腥，在加入姜片
加入热水，一定要热水！不然汤会很腥！
大火煮5分钟，加入火腿，藕片和菱角！小火在煮20分钟！
出锅前加入适量的盐，接着把洗干净的荷鲜菇放入空碗，把汤倒入碗中！加些小香葱！
接着原汁原味的荷塘鲜菇就好了！绝对有营养！高端大气上档次！