1.鸡脖切段 下锅焯一下 开锅后倒掉白末 鸡脖加凉水 沥干水 2 锅加白糖 和水 冰糖更好了 熬到糖变深色 倒入鸡脖 翻炒 放入葱花 姜 料酒 酱油 大料 桂皮 最后加热水 放适量盐 开顿 最后大火收汁 可以吃了