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秘制豆豉陈皮仔排(0/4)
仔排剁成小块，陈皮、蒜头、豆豉剁成末。
将剁成末的陈皮、豆豉、蒜头加一勺海鲜酱、一勺柱候酱放油锅里煸炒至出香味。
在仔排里加一大汤匙炒制的酱料、再依次加黄酒、蚝油、香油、食用油、生抽、盐糖、生粉，充分拌至均匀，腌半小时。
大火急蒸十分钟，出锅撒葱丝即可（喜欢酥烂的可延长蒸制时间）