热锅凉油少许，放入切好的葱姜蒜，在放入切好的五花肉块，煸炒放入少许盐，糖酱油上色翻炒出锅备用，在放少许油，放入土豆，放少许糖，酱油，翻炒，把炒出来的五花肉在放入锅中与土豆翻炒，倒入高汤，没有的话可放入开水莫过土豆即可，在放入少许盐，，鸡精，盖好盖子，小火煮，随时查看，带煮到土豆和肉都烂了大火收汁，（随时注意锅里，千万别没了汤）即可出锅