用高压锅炖的龙骨高汤、只放了姜和少许盐，调到煲汤就可以了。中间大概要等四十分钟。我们就可以将买来的蔬菜、油豆腐、金针菇等洗，分别装盘。大葱留葱白切长段，小米椒切开就可以了，番茄切辦备用，等下调汤底的。
调醬。我调了两种醬。左边是用的辣椒粉，香油，酱油，陈醋。右边放的妈妈做的剁辣椒，蒜末，陈醋、耗油，酱油。你还可以根据自己的口味放葱，芝麻醬等
汤炖好后放入切好的西红柿，大葱段，小米椒，放火上煮开。
我家没有火锅，我就用的电饭锅。将煮开入味的底汤倒入电饭锅中，接上电源，就可以开涮了。
最后来张全家福。老公说我调的锅底和醬比火锅店的还好吃呢！
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