赵氏盐水鸭的做法_菜谱

将鸭腿洗干净将其鸭毛处理干净

用盐涂抹在鸭腿的全身，并用手给鸭腿做做按摩，多放点盐没关系的，不用怕会很咸，第一次记住放盐的量，看做出来的味道怎么样，下次做就会掌控的比较好，我反正是用盐给鸭腿洗澡的

将涂抹完盐的鸭腿用放入保鲜盒内，并放入姜片，最后放入冰箱内冷藏一天

用深汤锅加足够多量的水烧开，将鸭腿放入锅中，倒入少许料酒去腥，开中火煮45分钟左右，将鸭肉捞出，沥干水，切块装盘