1:把材料准备好了以后先把墨鱼干洗干净了(我这个是提前一晚泡好的墨鱼干)切丝，把排骨用开水煮一下捞出洗干净、干虾去壳切丁、姜切丝，蒜切末，葱白切段，葱叶切成葱花待用

2:烧面汤。先往锅里倒入适量的油然后加姜丝进去爆香了以后，把墨鱼丝到进锅里加盐翻炒，加入干虾粒，加一点的白糖加酱油翻炒收汁的时候加入料酒翻炒均匀了以后加排骨进去翻炒加上蒜末葱白段翻炒一分钟左右就把事先注备好吃的开水到进锅里煮开加上面条

3:煮卤鸡蛋(加一个新鲜的鸡蛋，加一粒八角个一张干的橘子皮加上点酱油和白糖加点盐，再倒点醋煮开个3分钟以后捞出来用冷水冰一会儿剥壳在放进去煮个3分钟后关火捞出切开对半备用)

4:出锅。往面条里加点味精，锅中撒上葱花点醉即可最后在加上煮的卤鸡蛋