菜心洗干净，锅里烧热水，加几滴色拉油和盐为了焯水的菜心颜色翠绿，将菜心放入锅里焯熟，菜心的口感自己调节，喜欢嫩一些口感的话就煮时间短一些。

将蒜瓣剁碎，将煮好的菜心摆盘，蒜瓣末洒在摆盘的菜心上面，然后在锅里倒上少许色拉油烧热，将热油浇在蒜瓣末上，此时可以闻到浓郁的蒜香味还有滋滋的爆蒜的声音。

最后在菜心上浇上蒸鱼豉油和香油，吃的时候将蒜瓣末拌开即可。