剩米饭熬了粥，熬粥的同时红薯切片一同蒸上。熬好后倒入牛奶。

剩米饭加个鸡蛋，放盐、老抽、耗油、火腿丁、葱花拌匀，做成小饼的形状，电饼铛刷油煎至两量金黄即可。