可可海绵蛋糕体：鸡蛋2个 糖70克 低粉50克 杏仁粉10克 可可粉10克 色拉油10克 咖啡糖液：20克糖 水适量 咖啡粉1克 可可粉5克 慕斯：牛奶50克加5克咖啡粉隔水煮开，  蛋黄50克加30克糖隔水煮至浓稠加入泡软的 吉利丁片2片最好2.5片，加入化开的 牛奶巧克力50克 加入打发的淡奶油200克（加20克糖） 咖啡酒5克