把鸡蛋，搅匀了，锅里油热了就把鸡蛋倒入锅里，过1分钟，把鸡蛋弄起来，在放点油，把葱姜，放入锅里，然后在把切好的韭菜放入锅里，炒熟了先放盐在翻滚几下把鸡蛋倒入，在翻滚几下，就可以出锅了