鸡腿剔骨泡出血水，用耗油和生抽腌半天，平底锅放少许油烧热，放入姜片，姜片煎黄后捞出，鸡皮向下煎两分钟后翻面，盖盖中火煎五分钟，后起锅，切块倒入日式照烧汁（照烧汁是在华堂买的现成的，浇上后的味道和吉野家鸡肉饭一个味儿）