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绿茶椰蓉蛋糕(2/2)
1:用两个干净无水的容器分别放蛋黄和蛋白。2:现将蛋黄用手动打蛋器打散,将融化好的黄油放进去,然后加两勺糖打到粗泡加上酸奶,然后把低筋面粉过筛,绿茶粉,泡打粉加进去混合均匀,不要使劲搅拌,以免出筋,由下往上搅拌均匀后放旁边备用。3: 将蛋白用电动打蛋器打发,中间分三次放糖继续打发,打致蛋白发到三倍多,细腻不流动即可。4:将蛋白分两次加入到刚才做好的蛋黄糊中,还是由下往上搅拌均匀,千万不要打圈搅拌,以免消泡,不蓬松。然后将搅拌好的蛋黄糊再全部倒进蛋白中,然后再次搅拌均匀。5:把拌好的蛋糊倒进盆中,在盆底轻轻敲打,把里面的气泡敲出来,再在蛋糊表面撒上一层椰蓉粉。然后上锅蒸20到30分钟,如果怕时间不准,可以在蒸的时候用牙签扎进去看没有湿的糊就是熟了。
不用烤箱就能轻松制作的松软好吃的绿茶椰蓉蛋糕,你值得收藏哦!而且还是低糖的健康食品哦,赶快试一下吧!