安装App
葡萄干番茄面包(3/19)
准备好食材
葡萄干提前1小时用朗姆酒泡软，捞出控干备用。
黄油提前1小时室温化软。
鸡蛋打散成蛋液后，加入番茄膏混合均匀。
面粉、糖、盐、酵母倒入搅拌机的容器中慢速搅匀
加入番茄膏蛋液、温牛奶。
用搅拌机的中速搅拌成团。
待面粉略能成团后，加入软化黄油。
搅拌至面团出筋，轻扯开面团后可出现半透明薄膜。
将揉好的面团盖上干净湿布，放至温暖处发酵至两倍大。
发酵完毕。
将发酵好的面团取出轻按扁排出气体，擀成长方形。
在表面撒上泡好的葡萄干，边缘留出约2公分空白。
将面团卷起，底部捏紧收口。
放入模具中，面团两头连接处捏紧收口。
将干净湿布盖在模具表面，放温暖的地方（38-40度）。
二次发酵至模具7-8分满。
烤箱提前10分钟165度预热后，将面包放在烤箱的中下层，同样温度烤45分钟。
烤好后倒出立刻脱模，趁热抹上蜂蜜，撒上砂糖做装饰